De voordelen van digitale menukaarten op tablets
Wat zijn digitale menukaarten eigenlijk?
Een digitale menukaart op een tablet is simpelweg een menukaart die je op een scherm bekijkt in plaats van op papier. Gasten pakken een tablet op tafel of bekijken de kaart op een vast toestel bij de bar.
Je kunt door de gerechten en drankjes swipen, net zoals je doet op je telefoon. Het is een interactieve manier om je aanbod te laten zien. Denk aan een beachclub in Scheveningen of een strandtent in Zandvoort.
In plaats van een stapel papieren kaarten die elke week vervangen moeten worden, staat er op elke tafel een stevige tablet.
Deze toont de lunchkaart, de cocktailmenu’s en het diner aanbod. Gasten zien direct foto’s van een frisse salade of een koude rosé. Het is visueel aantrekkelijker en veel hygiënischer. Deze tablets zijn vaak speciaal ontworpen voor de horeca.
Ze zijn gemaakt van stevig glas en hebben een robuuste behuizing. Ze kunnen tegen een stootje en zijn makkelijk schoon te maken met een doekje. Dit is belangrijk op het strand, waar zand en zout water normaal gesproken papieren menus snel vernielen.
Waarom het onmisbaar is voor strandtenten en evenementen
Papier is duur en vervuilt. Zeker aan de kust, waar de wind soms hard waait en zand overal tussen komt.
Een menukaart die vies is of scheurt, geeft een verkeerde indruk van je bedrijf.
Gasten associëren hygiëne direct met de kwaliteit van het eten. Met digitale menu’s los je dit direct op. Je bespaart ook enorm veel tijd en geld.
Stel je voor: je hebt een evenement met 500 bezoekers. Normaal druk je 500 kaarten, maar als de menu’s wijzigen, gooi je alles weg.
Met digitale menu’s pas je de kaart in één keer aan op alle tablets tegelijk. Dat scheelt honderden euro’s aan drukwerk per jaar. Het verhoogt de gemiddelde besteding. Onderzoek toont aan dat gasten tot 20% meer uitgeven als ze een digitale kaart zien. Waarom?
Omdat je mooie foto’s kunt toevoegen en suggesties kunt geven. Een foto van een zonnige cocktail met een mooie garnering verleidt veel meer dan een tekstje op papier.
Bovendien kun je eenvoudig upsellen: “Voeg een extra shotje toe voor €1,50” of “Proef onze nieuwe oesters voor €12,50 per stuk”.
Hoe het werkt: van bestelling tot opdienen
Het proces is eenvoudig en logisch. Gasten pakken de tablet, bladeren door de menu’s en selecteren hun gerechten. Ze kunnen filters gebruiken, zoals vegetarisch, vegan of glutenvrij.
Dit is ideaal voor groepen met diverse dieetwensen, wat steeds vaker voorkomt op evenementen en in beachclubs.
Als de gast klaar is, drukt hij op “Bestellen”. De bestelling komt direct binnen op een tablet of scherm in de keuken of bij de bar.
De kok of bartender ziet direct wat er besteld is, inclusief eventuele speciale verzoeken. Dit vermindert fouten enorm. Geen misverstanden meer over “zonder uitjes” of “extra ijs”.
De bediening krijgt een seintje als de bestelling klaar is. Ze kunnen de bestelling opnemen en afrekenen via de tablet.
Gasten kunnen direct betalen met pin, creditcard of mobiel betalen, zoals Apple Pay. Dit versnelt de doorloop, wat essentieel is tijdens drukke dagen of evenementen. Minder wachten betekent meer tevreden gasten en meer omzet.
Prijzen en modellen: wat kost het?
Er zijn verschillende opties, afhankelijk van je budget en wensen. Je kunt kiezen voor losse tablets of een abonnementsmodel inclusief software.
- Losse tablets: Een robuuste iPad of Samsung Galaxy Tab in een horeca-proof hoes kost tussen de €350 en €600 per stuk. Een beachclub met 15 tafels heeft dus een investering van ongeveer €5.000 tot €9.000 nodig.
- Abonnementssoftware: Veel aanbieders werken met een maandelijks abonnement. Denk aan €25 tot €50 per tablet per maand. Dit is inclusief updates, onderhoud en cloud-opslag. Voor een strandtent met 10 tablets betekent dit €250 tot €500 per maand.
- Volledige servicepakketten: Sommige bedrijven leveren een totaalpakket: tablets, software, installatie en support. Voor een evenement betaal je vaak een eenmalige vergoeding van €1.500 tot €3.000, plus een dagprijs van €200 voor technische ondersteuning.
- Goedkope alternatieven: Wil je minder investeren? Gebruik oude tablets die je al hebt. De software kan vaak geïnstalleerd worden op bestaande toestellen. Let wel op de batterijduur en stevigheid; een hoes is dan essentieel.
Hieronder een overzicht van gangbare prijzen voor de horeca aan de kust.
Kies voor een lokale horeca-ICT partner die begrijpt wat strandtenten nodig hebben. Zij weten dat tablets waterdicht moeten zijn en bestand tegen zand. Zoek je handhelds die een val in het zand overleven? Een merk zoals iPad in een rugged case van OtterBox is een veelgebruikte keuze. Voor Android zijn er stevige modellen van Samsung in de Galaxy Tab Active serie, rond de €400 per stuk.
Praktische tips voor een soepele start
Begin klein en test eerst op een paar tafels. Kies een drukke zaterdag om te zien hoe gasten reageren.
Vraag om feedback: vinden ze het makkelijk of juist verwarrend? Pas je menu aan op basis van wat je leert.
Zorg dat de interface simpel en intuïtief is. Investeer in goede beveiliging. Tablets zijn waardevol en voor optimale bescherming tegen zand, zout en diefstal moeten ze goed beveiligd worden.
Gebruik tafelbeugels die vastgeschroefd zijn of sloten die aan de tafel verankerd zijn. Zorg ook voor een goed wifi-netwerk; zonder stabiele verbinding werkt het systeem niet.
Test dit vooraf op drukke dagen. Update je menu regelmatig. Digitale kaarten zijn ideaal voor seizoensgebonden aanbiedingen. In de zomer zet je de cocktailkaart prominent in de spotlight, in de winter de warme chocolademelk.
Gebruik mooie, professionele foto’s. Een goede foto van je gerecht is het halve werk.
Train je personeel. Zorg dat iedereen weet hoe de tablets werken en hoe ze gasten kunnen helpen. Niets is vervelender als een ober niet weet hoe een bestelling geannuleerd moet worden.
Een korte training van een uur maakt een groot verschil. Denk aan de toegankelijkheid.
Niet iedereen is digitaal vaardig. Bied nog steeds een papieren kaart aan voor oudere gasten of mensen die liever niet met een tablet werken. Flexibiliteit is key in de horeca.
Met deze stappen zet je de stap naar een moderne, hygiënische en winstgevende manier van werken. Digitale menukaarten op tablets zijn geen hype, maar een logische ontwikkeling voor strandtenten, beachclubs en evenementen aan de kust. Gebruik onze ICT-checklist voor de opening van het strandseizoen om je bedrijf toekomstbestendig en leuker te maken voor zowel gasten als personeel.